Τα ιδιωτικά κανάλια προτίμησαν τις εκπομπές μαγειρικής αντί για τη Σύνοδο

Αυτός είναι ο πλουραλισμός και η πολυφωνία τους...

   “Η Σύνοδος Μεσογειακών Κρατών της ΕΕ, για τα ιδιωτικά κανάλια δεν αποτελεί σημαντική είδηση”, σχολιάζει η κυβερνητική εκπρόσωπος Όλγα Γεροβασίλη, “αφού, προφανώς, δεν είναι συμβατή με την εικόνα καταστροφολογίας”.
   “Τα ιδιωτικά κανάλια έχουν διαφορετική αντίληψη από τα ξένα ΜΜΕ και προτίμησαν να παίζουν επαναλήψεις και εκπομπές μαγειρικής”, τονίζει δεικτικά η Ο. Γεροβασίλη.
   Ολόκληρη η δήλωση της κυβερνητικής εκπροσώπου:

Τηλεμαγειρέματα σε άδεια στομάχια (σερβιριστείτε)

- Οι Έλληνες πεινάνε και οι τηλεοπτικοί βασιλείς μοιράζουν (ακόμη) παντεσπάνια...
- Υπάρχει το "Μαγειρεύω οικονομικά" για ξεκάρφωμα...

   Oι τηλεοπτικές εκπομπές μαγειρικής δεν είναι μόδα της μιας σεζόν. Εμφανίστηκαν στην αμερικανική τηλεόραση τη δεκαετία του ’40 και έκτοτε φυτρώνουν σαν τα μανιτάρια.
   Μόνο στην ελληνική τηλεόραση απαριθμούμε αυτή τη στιγμή 12 συνολικά μαγειρικές εκπομπές (!) Νούμερο τουλάχιστον υπερβολικό αν αναλογιστεί κανείς την οικονομική εικόνα που παρουσιάζει η χώρα σήμερα.
   Υπερβολικό και δυσανάλογο -και- των οικονομικών δυνατοτήτων των καναλαρχών οι οποίοι όχι μόνο δεν βάζουν πια το χέρι στην τσέπη αντιθέτως, κοιτάνε να κλείσουν τρύπες ενσωματώνοντας στο τηλεοπτικό τους πρόγραμμα φθηνές ως επί το πλείστον παραγωγές.
   Η εικόνα αυτή τη στιγμή έχει ως εξής: τρεις εκπομπές μαγειρικής στο MEGA (Χωρίς Συνταγή, Από την Πόλη έρχομαι, Dr. Cook), πέντε (!) στον

Η Λέσχη Αρχιμάγειρων και Αρχιζαχαροπλαστών απέκτησε εκπρόσωπο στην περιοχή μας

Συγγνώμην που θα το πω, αλλά είναι λίγο προκλητικό να μιλάμε για τις "γαστρονομικές απαιτήσεις των καιρών μας"

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΓΡΑΦΕΙΟΥ ΣΤΗΝ ΗΠΕΙΡΟ 

Αξιότιμοι κύριοι,
   Η Λέσχη Αρχιμαγείρων και Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδος (Chef`s Club of Greece) είναι μία επαγγελματική λέσχη με περίπου 700 μέλη αρχιμάγειρες και αρχιζαχαροπλάστες (executive chefs & pastry chefs) που βρίσκονται στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, και αριθμεί πλέον 20 χρόνια επιτυχημένης πορείας από την ίδρυσή της.
   Για να ανταπεξέλθουμε πιο ενεργά στις γαστρονομικές απαιτήσεις των καιρών μας, να προωθήσουμε την Ελληνική γαστρονομία και τα Ελληνικά προϊόντα, να περιφρουρήσουμε τον θεσμό του αρχιμάγειρα και αρχιζαχαροπλάστη και προκειμένου να

Αλέξανδρος Γιώτης - Ένας Ηπειρώτης master chef

Η αρχαιότερη μεσογειακή δίαιτα. Υγιεινή, σύγχρονη, οικονομική

   Το βιβλιαράκι αυτό γεννήθηκε από τη σκέψη πως η νηστεία είναι πιο προσιτή όταν τα εδέσματα είναι εύκολα, γρήγορα και νόστιμα. Νόστος, νόστιμον, νηστίσιμον...
Αλέξανδρος Γιώτης

   Διατροφή νηστίσιμη, όχι διαστροφή! Ισορροπία και μέτρον άριστον. Το νηστίσιμο φαγητό, η διατροφή των περιόδων νηστείας της, παρουσιάζει μαγειρικά και γαστροτεχνικά πολλαπλό ενδιαφέρον, τόσο χάρη στην ιστορία που κουβαλά και στα μαθήματα αγάπης προς τη φύση που δίδει όσο και για έναν άλλο, σοβαρότατο για τους μαγείρους, λόγο: την εποχικότητα, την πειθαρχεία και τη μέθοδο.
   Όσοι δεν γνωρίζουν τους κανόνες της χορτοφαγικής ή της παραδοσιακής μεσογειακής διατροφής θα εκπλαγούν από τις δυνατότητες που μας δίνουν τα...