Ανακαλύφθηκαν μοναδικές, ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες στη γαρίδα, τη σαρδέλα και την κουτσομούρα του Αμβρακικού

Μελέτη για τα αλιεύματα του Αμβρακικού αποκάλυψε κρυμμένους διατροφικούς «θησαυρούς»

   Στα νερά του Αμβρακικού Κόλπου κρύβονται διατροφικοί «θησαυροί». Αυτό έδειξε μελέτη σχετικά με τα αλιεύματα του Αμβρακικού και συγκεκριμένα τη σαρδέλα, τη γαρίδα και την κουτσομούρα.
   Τα αποτελέσματα που αποκάλυψαν τον πρωτεϊνικό (και όχι μόνο) πλούτο των ιχθυηρών του Αμβρακικού βασίστηκαν σε αναλύσεις που διεξήγαγαν οι ερευνητές του ΙΙΒΕΑΑ δρες Θανάσης Αναγνωστόπουλος και Γιώργος Τσάγκαρης με χρήση της φασματομετρίας μάζας υψηλής ευκρίνειας.
   Σε ημερίδα που έλαβε χώρα στην Πρέβεζα, ο υπεύθυνος της επιστημονικής ομάδας του έργου, καθηγητής του Τμήματος Γεωπονίας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων κ. Ιωάννης Σκούφος ανέφερε ότι στη γαρίδα, τη σαρδέλα και την κουτσομούρα του Αμβρακικού Κόλπου ανακαλύφθηκαν μοναδικές, ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία ιδιότητες.
   Για πρώτη φορά διεθνώς αναλύθηκαν με χρήση της φασματομετρίας μάζας υψηλής ευκρίνειας δείγματα σαρδέλας, γαρίδας και κουτσομούρας από τον Αμβρακικό Κόλπο, τον κόλπο της Καλλονής στη Λέσβο, το Ιόνιο και το Θρακικό Πέλαγος.
   Σύμφωνα με τα ευρήματα, η σαρδέλα του Αμβρακικού περιέχει

Σε εξέλιξη ερευνητικό πρόγραμμα του ΤΕΙ Ηπείρου για την ταυτοποίηση προϊόντων ΠΟΠ και ΠΓΕ του Αμβρακικού

"Σήμα κατατεθέν" η σαρδέλα, κουτσομούρα και γαρίδα

   Στη διαδικασία της ολοκλήρωσης (πιθανόν έως και το τέλος του έτους) βρίσκεται το ερευνητικό πρόγραμμα που εκπονεί το ΤΕΙ Ηπείρου (υλοποιώντας σχετική προγραμματική σύμβαση με την Περιφέρεια Ηπείρου) και περιλαμβάνει το αντικείμενο "Προσδιορισμός και ταυτοποίηση καινοτόμων προϊόντων Π.Ο.Π (προστατευόμενη ονομασία προέλευσης), ή Π. Γ.Ε (προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη) Αμβρακικού συγκεκριμένων ειδών της ιχθυοπανίδας του Αμβρακικού κόλπου, στο πλαίσιο της αξιοποίησης και της αειφόρου διαχείρισης των ιχθυαποθεμάτων του Κόλπου".
   Οι ερευνητές προχώρησαν στη συλλογή και επεξεργασία των

Ψαρεύοντας τον χρυσό του Αμβρακικού: Οι γαρίδες που θρέφουν εκατοντάδες οικογένειες - ΦΩΤΟ

Στο «ζεστό φιόρδ», που στα ελληνικά ονομάζεται «Αμβρακικός Κόλπος»...

   Δεν είναι το πολύτιμο, αστραφτερό μέταλλο, ούτε το μαύρο χρυσάφι για το οποίο τόσο αίμα έχει χυθεί- δε συμπτύσσεται σε ράβδους χιλιάδων δολαρίων, ούτε αναβλύζει από τα έγκατα της γης ή των πελάγων. Τα πολυθρύλητα οικόπεδα ΑΟΖ του Ιονίου ουδεμία σχέση έχουν με το θέμα μας. Μόνο στην Άρτα και την Πρέβεζα πολλοί θα αντιλήφθηκαν το περιεχόμενο αυτού του ρεπορτάζ ήδη από τον τίτλο- ότι βγήκαμε στον Αμβρακικό να ψαρέψουμε γαρίδα, την περίφημη «γάμπαρη» του Αμβρακικού. Η ύπαρξή της στα νερά του κόλπου «θρέφει» χιλιάδες ανθρώπους και εκατοντάδες οικογένειες που ζούνε περιμετρικά αυτού του «ζεστού φιόρδ»- που στα ελληνικά ονομάζεται «Αμβρακικός Κόλπος».
   «Μόνο γαρίδα ψαρεύουμε», μου λέει ο 33χρονος Γιάννης Δήμος- μαζί με τον πατέρα του, Γρηγόρη είναι επαγγελματίες ψαράδες και αγρότες. Τους συναντώ στο λιμανάκι της Κορωνησίας, που είναι σίγουρα το πιο γραφικό ψαροχώρι σε ολόκληρο τον Αμβρακικό. Δέχονται να με πάρουν στο καΐκι τους για να ρίξουμε τα δίχτυα, με την ελπίδα να έχουμε «καλή ψαροσύνη», όπως λέει ο Γιάννης, εννοώντας να